Diets e Light

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Neto de italianos, o chef paulistano André Boccato iniciou sua carreira como fotógrafo e jornalista. Entusiasta pela cozinha, mudou sensivelmente de gosto e redirecionou seus sonhos. Atualmente, comanda e supervisiona o Centro Culinário Pão de Açúcar, onde desenvolve receitas e testa produtos. Sempre atento em equilibrar os prazeres da mesa com a boa forma e a saúde, também edita e escreve livros. Em parceria com o Incor (Instituto do Coração), concebeu e editou o livro Chefs do Coração, no qual reuniu as estrelas da gastronomia nacional e chefs de cozinha dos mais importantes restaurantes, criando receitas especiais destinadas à prevenção de problemas cardiovasculares. André Boccato também lançou o livro Dieta Light com Iogurte, no qual desenvolve um diferenciado programa alimentar e de emagrecimento à base desse produto.

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